きのうのお夕飯です。
○鶏肉とズッキーニの醤油麹炒め
○小松菜と薄揚げの煮物
○韓国冷やっこ
○めかぶ
○じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁
○もち麦と白米のごはん
冷蔵庫からほんの少しだけ使った
醤油麹がでてきました。
いつ、どんなお料理に使ったのか
さっぱり
塩麹で作ろうと思っていた鶏肉の
炒め物を、醤油麹で作ってみたら
とーっても美味しかったです。
塩麹はあっさり、
醤油麹はこっくりってかんじ。
青じそをしいて絹ごしを盛りつけ
キムチを載せて、上からごま油を
たらり。
ほんの少しのごま油を
加えるか加えないかで
美味しさがうんと違ってような
気がします。
美味しくいただきました。
ごちそうさまでした(*^^*)
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