じゃがいもの半量をアボカドにした
ポテトサラダを作りました。


じゃがいもは100ｇ中、16.9gの糖質量があり
アボカドはたった0.8gなので半量をアボカドにすることにより
糖質量がかなり抑えられますよ


bp材料　　　　　4人分

じゃがいも　　　　　　　　2個
アボカド　　　　　　　　　 2個
きゅうり　　　　　　　　　　1本
レモン汁　　　　　　　　　小さじ2
マヨネーズ　　　　　　　　大さじ4
わさび　　　　　　　　　小さじ1~大さじ1
（味をみながらお好みで。柚子胡椒でも美味しいんですよ～♪）
塩・こしょう　　　　　　　　各少し







bb作り方

1．アボカドは皮をむき1個はボウルの中でなめらかにマッシュし、
　　もう1個は小さめの1口大に切りボウルに入れ
　　レモン汁小さじ2を加えて混ぜる。

2．きゅうりは輪切りにして塩少々でもみ水がでたら
　　ぎゅっとしぼる。

3．じゃがいもは小さめの1口大に切ってゆでたら
　　粉吹芋にする。

4．1にきゅうりとじゃがいもを加え、マヨネーズ・わさびを加え
　　優しく混ぜあわせ、味をみて薄いようなら塩でととのえ
　　黒胡椒をひく。




ゆでたじゃがいもとサイコロ状に切ったアボカドに
まったりとマッシュしたアボカドソースがよくからんで
美味しくいただきました。


もともとアボカド+じゃがいもの組み合わせが好きで
クリームチーズとあわせることも多いです。

その場合のレシピ
　　　　　↓
じゃがいも　　　　大４個
アボカド　　　　１個
レモン汁　　　　小さじ１
クリームチーズ　　６０ｇ
豆乳　　　　　大さじ２
塩　　　　　適量
こしょう　　　　好みでたっぷり



きのうはわさびで、まったりなサラダの中にも
さわやかな風味をかんじられるポテトサラダになりました♪

わさびじゃなく、柚子胡椒でもぴりっと美味しいです




その日の献立


+サーモンムニエル
+オイル蒸し塩ブロッコリーとキャロットラペ
+小なすのおつけもの
+白花豆の煮もの
+あおさのお味噌汁
+白米





塩鮭がお買い得になっていたので、ムニエルだけれど
生鮭じゃなく甘塩鮭に。

なので、塩・こしょうはふらず大豆粉をまぶして
バターでソテーしました。

食べる直前に、醤油・みりん・バターを加熱した
ソースをかけていただきます。







　
ブロッコリーのピントぼけてるー＾＾；



オイル蒸しの塩ブロッコリー。

ブロッコリーは小房に分けて水で洗い、厚手の鍋に入れ
塩ふたつまみほどをまぶします。
オリーブオイル大さじ2程度をまわしかけ蒸気があがるまで
火にかけます。

ゆでるより歯ごたえもよく、味も濃厚になって美味しい


ごちそうさまでした(*´˘`*)♡

 

水色ライン


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　　　　　　　　ベーグルボーイとガール







 きのう、よく行くショッピングモールの中のスーパーでお買い物をし、
休憩できる場所に座っていたら、横をタタタタタっと走ってゆく女の子。

よく見たら、そのショッピングモールの洋服屋さんで
アルバイトをしている長女でした笑。

なにをしてるか聞いたら、スマホなくして探してるのってなにそれ。

結局みつかったみたいでよかったねー



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