こってり肉味噌をしらたきとからめて
ジャージャー麺風のおかずを作りました。



材料　　　　　　　　4人分

しらたき　　　　　　　　　　　　　　400g
合い挽き肉　　　　　　　　　　　　300g
しいたけ　　　　　　　　　　　　　　4枚
えのきだけ　　　　　　　　　　　　1袋
にんにく　　　　　　　　　　　　　　1片
細ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　1束
★赤味噌・砂糖・みりん
　　しょうゆ・酒　　　　　　　　　　各大さじ2
★豆板醤　　　　　　　　　　　　　小さじ1


lこの日は、しらたきの代わりにぷるんぷあん（乾燥糸こんにゃく）を
　　使用しています。






 




作り方

1．しらたきは食べよく切って熱湯でさっとゆでざるにあげて
　　よく水切りをする。

2．にんにくはみじん切り、しいたけ・えのきだけも細かく切る。
　　細ねぎは小口切りにする。

3．ごま油でにんにくと合い挽き肉を炒め色が変わったら
　　きのこ類を加え混ぜる。

4．全体に火が通ったらしらたきを加えて全体を混ぜ
　　合わせた★を加えこってりと炒める。

5．皿に盛りつけ、細ねぎをたっぷり飾る。



 



しらたきでも美味しく作れますが、今回は
乾燥糸こんやくのぷるんぷあんを使いました。


熱湯で戻してざるにあげるだけで水っぽくならないし
歯ごたえもぷるぷるしていてとっても美味しいです♡


どんなお味がわからず2袋だけ購入したけれど
すごく美味しかったのでこんどはまとめて買ってみようかなー♪

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 　　さいごまで、読んでくださってありがとう  

　　　　　　　　

その日の献立

＋お刺身
＋しらたきのジャージャー麺風
＋卯の花
＋市販の甘さ控えめピクルス
＋梅干し
＋豆腐とわかめのお味噌汁
＋白米






 


お刺身のお皿、お刺身より