かみしめると中から優しいスープがじんわりにじむ
大根のステーキです




材料　　　　　　　　4人分

大根　　　　　　　　1/2本
ベーコン　　　　　　20g
シュレッドチーズ　ベーコンの倍量くらい
チキンコンソメ　　　3個
塩・こしょう　　　　　各適量

作り方

1．大根は5㎝ほどの厚切りにし、面取りをして片面に
　　十字の切りこみを入れる。

2．厚手の鍋に大根を入れ、水4～5カップとコンソメキューブを入れ
　　中火で炊く。沸騰してきたら弱火にして蓋をし、大根に
　　竹串がすーっと通るまでことこと煮る。

3．やわらかくなったらざるにあげて自然に水を切る。
　　オーブンを200度に余熱しておく。

4．天板にクッキングシートを敷き、大根をくっつかないように並べる。
　　混ぜ合わせたベーコンとチーズをできるだけ平らに乗せ、
　　塩をふり、こしょうを多めに挽く。

 外はチーズとベーコンがかりっと。
噛むと中からチキンコンソメのスープがしみてくる
大根のステーキのできあがり

 








その日の献立

+鮭のムニエル
+ベビーリーフとプチトマト
+小春ちゃんの玉ねぎの焼き浸し
+キャロットラペ
+ジューシー大根のチーズステーキ
+キャベツと大根のシッポと面取りした大根の皮のお味噌汁
+寝かせ玄米

寝かせ玄米はこちらで購入しました　→　結わえる

 


使用した器たち

ムニエル・・九谷青窯 小林巧征　色絵葉ならべ／6.5寸平皿
玉ねぎの焼き浸し・・九谷青窯　米満麻子　色絵蝶／4寸平皿
大根のステーキ・・スタジオエム
箸置き・・前田祥子（ひつじのてしごと）

小春ちゃんのレシピ玉ねぎの焼き浸しを作りました。

 



じっくりじっくりとオリーブオイルで焼いた玉ねぎの甘さと
美味しいタレが重なって、とっても美味しかった～

 


材料もほとんどいつもお台所にある玉ねぎだけで作れて
もう1品美味しいものが食べたいなっていうときにもよいし
常備菜にすれば、いつでも美味しく食べられて嬉しいな☺

玉ねぎの年輪みたいな模様もかわいい♬



小春ちゃん、とっても美味しいレシピをありがとう♩
ごちそうさまでした


小春ちゃんのブログ・・ぽかぽかびより

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 　　さいごまで、読んでくださってありがとう