甘めにあわせた味噌ダレをからめた
豚肉とモロッコインゲンがしみじみと美味しい1皿になりました。
豚肉とモロッコインゲンがしみじみと美味しい1皿になりました。
材料 4人分
豚こま切れ肉 300g
モロッコインゲン 15本ほど(適量)
にんにく・しょうが 各1片
★味噌 大さじ3
★酒・みりん 各大さじ1
★砂糖 小さじ2
豚こま切れ肉 300g
モロッコインゲン 15本ほど(適量)
にんにく・しょうが 各1片
★味噌 大さじ3
★酒・みりん 各大さじ1
★砂糖 小さじ2
作り方
1.豚肉に片栗粉大さじ1(分量外)と塩・こしょう各適量をまぶす。
しょうが、にんにくはみじん切りにする。モロッコインゲンは斜め切りにする。
2.ごま油でにんにくとしょうがを炒め、いい香りがしてきたら
豚肉を加えほぐしながらよく炒める。
3.モロッコインゲンを加えて2~3分炒める。
4.あわせておいた★の調味料を加えよくなじませる。
point
①歯ごたえを残したほうが美味しいので、モロッコインゲンは
炒めすぎないようにしてください。
②調味料はあらかじめ混ぜておきます。
①歯ごたえを残したほうが美味しいので、モロッコインゲンは
炒めすぎないようにしてください。
②調味料はあらかじめ混ぜておきます。
モロッコインゲンじゃなく、普通のインゲンでも美味しい♡
ししとうで作っても、辛いししとうに甘めの味噌がよくあって
とても美味しいんですよ~お弁当にもぴったりです♬
10月4日(火) ☀ ごはん日記帖
朝
カモミールジャーマンのフローラルウォーターのお湯割り
梅のほうじ茶割り
カフェオレ
昼
土鍋炊き3分搗き米
納豆
大豆とじゃこの佃煮
たくあん
ひじき煮(前日の)
サラダ(前日の)
じゃがいもとわかめのお味噌汁(前日の)
ドクダミ茶
夜
豚肉とモロッコインゲンの甘味噌炒め
ひじき煮(前日の)
カリモリの粕漬
ほうれん草の柚子胡椒浸し
きんぴらごぼう
豆腐とわかめのお味噌汁
きのうの夜のひじき煮。
1日たってさらに味がしみて美味しくなりました。
ほうれん草のおひたし。
ゆでて水気をきつくしぼったほうれん草を
水とポン酢と柚子胡椒に浸しています。
しょうゆとおかかより、こちらのほうが好み♡
柚子胡椒多めがポイントです
きんぴらごぼうは、ごま油で焦げるくらいまでじっくり炒めて
醤油とみりんで味つけ。
ごちそうさまでした♬
朝
カモミールジャーマンのフローラルウォーターのお湯割り
梅のほうじ茶割り
カフェオレ
昼
土鍋炊き3分搗き米
納豆
大豆とじゃこの佃煮
たくあん
ひじき煮(前日の)
サラダ(前日の)
じゃがいもとわかめのお味噌汁(前日の)
ドクダミ茶
夜
豚肉とモロッコインゲンの甘味噌炒め
ひじき煮(前日の)
カリモリの粕漬
ほうれん草の柚子胡椒浸し
きんぴらごぼう
豆腐とわかめのお味噌汁
きのうの夜のひじき煮。
1日たってさらに味がしみて美味しくなりました。
ほうれん草のおひたし。
ゆでて水気をきつくしぼったほうれん草を
水とポン酢と柚子胡椒に浸しています。
しょうゆとおかかより、こちらのほうが好み♡
柚子胡椒多めがポイントです
きんぴらごぼうは、ごま油で焦げるくらいまでじっくり炒めて
醤油とみりんで味つけ。
ごちそうさまでした♬
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さいごまで、読んでくださってありがとう
コメント
コメント一覧 (6)
甘味噌炒め!この味好きだわ♡
美味しそう~モロッコいんげんがいいシゴトしてくれるね。
ほうれん草のお浸しを柚子胡椒でって・・・考えたことなかった!
今度やってみよう~
ところで、フローラルウォーターって飲むこともできるのね?
どこで購入されたか教えてくれると嬉しいな♡
ほんとはインゲンを買いに行ったんだけれどモロッコインゲンしか
なかったの^^;でもきゅきゅっとした歯ごたえが美味しくて
モロッコインゲンにしてよかったと思ったよ🎵
だし汁とポン酢、柚子胡椒で作ったお浸し、ほんのりぴりっとして
すごく美味しいからもしよかったら作ってみてね♡
カモミールのフローラルウォーターは、アロマテラピーのブログで
慢性蕁麻疹が治ったっていう体験をされた人のを読んで
わたしもやってみようと買ったの。
飲料できるとはメーカー側が言っていないから自己責任でやってくださいねって
ブログに書いてあったけど原液みたいに濃くないから大丈夫かな?と思って。
こんどブログにも書こうかなって思ってるけれど
カモミールでかゆみ止めのアロマオイルも作ってみて
けっこうおさまってる気がする~(*´˘`*)
ケンソーっていうブランドのアロマオイルが
安全らしくて楽天で探して購入したよ。
こちらのお店→ http://www.rakuten.ne.jp/gold/naturallife/
飲めるとはどこにも書いていないからひなちゅんちゃんに
ぜひぜひとはお勧めできないけれど(カモミールでも
菊科アレルギーだと触ってもダメなんだって)
アロマ関係のものがたくさんあって楽しいお店だったよ♬
お味噌で味付け、ご飯がどんどん進んじゃうね~(´艸`*)
モロッコいんげんの食感も好きだなあ♡
ピリッといたししとうも甘めのお味噌に合うんだろうなあ♪
やっぱりご飯片手にまめちゃんちに行きたい~w
豚肉とモロッコインゲンの炒め物、いいですねー(*≧∀≦*)
モロッコインゲン、自分ではお料理したことないんです(^-^;大きくて食べごたえもあって美味しいですよね!
1日のごはん日記帳もステキです^^きんぴらとかひじきの煮物とか、ホッコリしますね♪
日に日に美味しくなりますね(*´∀`*)
味噌の味つけはごはんが進で困っちゃうよね(๑´ڡ`๑)
モロッコインゲン、ほんとはインゲンを買いに行ったんだけれど
なぜかなくて(その日葱も売ってなかった^^;)モロッコインゲンにしたの。
きゅきゅっとした歯ごたえも美味しかったー🎵
ごはん土鍋で炊くからmy箸だけもってきてきて~( *^^人)♬*
モロッコインゲンてこれを使おう!とあまり思って
お買い物に行ったりしないですもんね。
わたしもインゲンが売ってなくてモロッコインゲンにしてみたんですよ~♡
ぺらぺらのところもかわいかったです(笑)
ごはん日記まで見てくださってありがとう( *^^人)
地味なごはんが好きなのでつい茶色とか黒っぽい食卓に
なっちゃってます(*ノωノ)