旬の柿とほろりと苦いセロリで、簡単なマリネを作りました。
材料 4人分
セロリ 1本
柿 1個
★すし酢 大さじ2
★はちみつ 小さじ1
★塩・こしょう 各少し
セロリ 1本
柿 1個
★すし酢 大さじ2
★はちみつ 小さじ1
★塩・こしょう 各少し
作り方
①セロリと柿は食べようK小さめの1口大に切り
ボウル(またはビニール袋)に入れる。
②★の調味料を加え、ラップでふんわりと全体を覆うように
落し蓋をして冷蔵庫で半日ほどなじませる。
point
すし酢によって酸味、甘味が違うので味見をしてから
塩・こしょうしてください(もしすっぱかったらはちみつを足しても)
すし酢によって酸味、甘味が違うので味見をしてから
塩・こしょうしてください(もしすっぱかったらはちみつを足しても)
セロリのほろっとした苦みと柿の甘味、
すし酢のまろやかな酸味があわさった
ごはんにもパンにもよくあう小さなお惣菜です。
1晩置いてしっかりマリネしても美味しいので
多めに作ってお弁当のおかずにしても
彩りがきれいでおすすめです( *^^人)
使った調味料。
ラカントのすし酢は酸っぱすぎず甘すぎず
とても美味しいです♡
こしょう、このまま使ってないで
早く詰め替えましょう^^;
セロリ 気の巡りをよくし、カルシウムも多く含むの
ストレスによるイライラや情緒不安定、不眠症などに効果的。
めまい、のぼせ、高血圧、頭痛、目の充血の改善にも。
柿 肺を潤して、乾燥からくる咳やのどの渇きを癒す。
体を冷やす作用が強い。
アルコールの分解・水分の代謝を促してくれる効果もあるので
酔い覚ましや、二日酔いの解消にも効果的。
冷え性のわたしは柿は食べ過ぎないように気をつけよう
ストレスによるイライラや情緒不安定、不眠症などに効果的。
めまい、のぼせ、高血圧、頭痛、目の充血の改善にも。
柿 肺を潤して、乾燥からくる咳やのどの渇きを癒す。
体を冷やす作用が強い。
アルコールの分解・水分の代謝を促してくれる効果もあるので
酔い覚ましや、二日酔いの解消にも効果的。
冷え性のわたしは柿は食べ過ぎないように気をつけよう
この日の献立
鰆の西京焼き
塩麹漬け鶏肉とごぼうの炒めもの
薄揚げと玉ねぎのお味噌汁
セロリと柿のすし酢マリネ
3分搗きごはん
西京漬けとか粕漬のお魚を焼くとよく焦がしてます。
グリルで焦がして大変な目にあったことがあるので
フライパンにホイルを敷いて焼くのに焦がす+皮がくっついて。
この日もお魚を返そうとしたらくっついていたので
落ち着いてひっくり返そうと、1度火からおろしたのですが
なにを思ったのかキッチンカウンターの上に
置いてしまい、フライパンを再度持ち上げたらビリッ て。
え?と思ったら見事にカウンターの木がフライパンの形に
まーるくはがれてて驚きました
じゃかじゃん。
夫と娘たちの反応はこんなでした。
かなり目立つし、どうしようかなあ
お魚は案の定焦げたけど、美味しかったです。
お味噌汁からはほかほかと湯気がたっているのですが
写真にうまく写ってくれず
玉ねぎをお味噌汁に入れると、あまくて
ほんとに美味しいですね~♬
コメント
コメント一覧 (14)
キッチンカウンターが💦💦😱💦
思わず悲鳴をあげてしまいました(ノ∀`;)・゚・
ちゃんと直りますかね???
セロリと柿のマリネなんて、とってもオサレーですね♥
いやいや、カウンターがぁぁぁぁ!!!
やすりかけたら大丈夫そう。
粗めじゃなくて、細めの細かいやすりの方ね。
木目が綺麗に出るようになると思うよ~~~♪
逆に、そっちの方が綺麗かもしれないよ~
もし、木目が出て、そこだけ気になるようだったら、もっと好きな色に塗り替えてもいいもんね。
絶対に自分好みのキッチンになると思う!!!
リフォームみたいで楽しいかも^^
ある・・・
あるよ・・・うっかりしちゃうときね。
きっと、それは
疲れているんだ!と思って、たくさん寝るのよ!!気にしない気にしない~~~www
で。
西京味噌のんね。
焦げやすいよね、発酵調味料が入ってると。
私は、いつも ホイルで包んで蒸し焼きにしてから、最後に、ホイルを開いて、皮の部分だけ カリッと焼くよ~~~。
蒸し焼きにするから、生っていう心配もないし。
最後は、3,4分だけ強火にかけるだけで、皮がぱりっとして美味しいし。
あ。もちろんグリルの時ね。
あと、キチントさんのフライパン用ホイルシートは、なんだか 素材がくっつかない加工がされているから、チーズも、おもちも、ツルンと剥がれるよ~~
それをお魚の時にも使ってる!
スーパーで見当たらなかったら、送るで~~♡
キッチンカウンターがー!
あまりの衝撃写真に唖然…
きれいになる?なるといいね。
なんか新しいパネルとか
今流行りのDIY関係でホームセンターでなんかいいのあるかも。
柿いりのマリネいいなー
フルーツ系入ると家族は嫌がるんだけど私は好きやから
自分のためだけにつくりたーい!
キッチンカウンターの・・・まめちゃんをはじめ、旦那様や娘ちゃんたちの反応が
手に取るようにすごくわかるよーーーー
でもでも、小春ちゃんがアドバイスしてくれてるし
きっといい感じに出来ると願うわっ!!
あ、小春ちゃんも書いてるけど、私もわりかし
キチントさんのフライパン用ホイルシートは使いやすいように思うよ。
セロリと柿のすし酢マリネも、玉ねぎ入りのお味噌汁も
めっちゃ美味しそうで・・・
今、白菜のお味噌汁を作るつもりでいたんだけど、玉ねぎにしようかなっと
思ってしまったわ。
明日は元気なまめちゃんでありますように♡
まさかこんなにやぶれるとは思っていなかったのですが
びりって音が聞こえて驚いちゃいました^^;
セロリと柿のマリネ、ごはんといただいたけれど
パンにもよくあうと思います♬
なかったわ~さすが小春ちゃん(*´ω`*ノノ☆パチパチ。
さっき、少しむいてみたら白木のきれいな木が出てきたから
全部はがせばきれいになるかもしれないよね。
やすりなんてほとんど使ったことないけれど
時間のあるときにでもホームセンター見てこようかな💛
なにも考えずにカウンターにぽんて乗せちゃったのね~。
小春ちゃんが言ってくれてるように疲れてるってことに
しちゃってもいいのかしら(^-^;)
いいアイディア教えてくれて、ありがとうね♫
西京漬け、ちゃんとキチントさんのフライパン用のホイルを
敷いたのに、皮くっついて焦げるのよ~なんでかしら?
でもこれも、小春ちゃん方式でホイルに包んで
最期だけぱりっと焼くってしてみようかな。
コンロで西京漬けか粕漬を焼いて大変なことになってから
1度もグリル使ってないの。ホイルで蒸せば
生焼けってこともないし、皮もくっつかなくて
よいかもー(∗ ˊωˋ ∗)小春ちゃん、ありがとう♡
わたしもびりって音がしたとき、え?なんの音?って
思ったよ。まさかこんなに破れてしまうとは^^;
大きさのあうタイルがあったら貼ってもいいかなーなんて
思ってたけれど小春ちゃんに教えてもらったみたいに
やすりで1皮むいてみるのもよさそうだよね(^^♪
わたしもポテトサラダにレーズンとかりんごが
入っているのは苦手なんだけれど、柿が入ったサラダは
好きなんだ~♬
ないんだ~(笑)きょうはアロマオイルで全身を
マッサージしてもらったんだけれど、あまりにも凝っていて
アロマセラピストさんがびっくりしてた(^^;
カウンターすごいよね。まさかこんなになるとは
思わず、びりって聞こえたとき耳を疑ったよ~^^;
きれいにプチリフォームみたいにできるといいんだけど
わたしぶきっちょだからな~すごい変になったらまた
ブログに載せるね(*ノ∀`*)
キチントさんのホイルを敷いてるのに焦がしちゃうのは
なんでだろうね~ちゃんと側で見てたんだけどなあ。
白菜のお味噌汁も大好きよ~しんなりした白菜が甘くて
美味しいよね^^
ひなちゃん、優しい言葉をありがとう♫
キッチンカウンター!!
何かうまくリカバー?シート?タイル?的なものがあるといいね~。
お魚、何気に注意してても焦げちゃうんだよね~(^^;
でも美味しく焼けてよかったね!
柿とセロリの組み合わせ、ありそうでなかったかも。
色合いも素敵~♪
体、だいじょうぶかなぁ?
寒くなったし、余計にこたえるよねぇ・・・私は膝と腰。(おばぁ)
んで。
じゃかじゃん、て。(笑)
衝撃写真におめめぽーーーん!やったよ~
でも、小春さんやひなちゃんがアドバイスしてくれてるし、きっと大丈夫。^^
ええ感じにリメイクするのを楽しんじゃうといいかもしんなーい♪
セロリと柿、どっちも大好き~♡
オレンジとグリーン、色もとってもきれいだし、箸休めにもいいし、おせちにもよさげだなぁ~。
こういうのを冷蔵庫にストックしておくと、ほんと安心だよね。^^
まさかこんなにはがれるとは思ってなくて。
というか、跡がつくなんて想像してなかったのよ~。
大きさとか素材とかあうなにかがあるといいなって思ってるけど
小春ちゃんに教えてもらったみたいに外側をやすりで削るのも
やってみようかな~。でもうまくできる自信いまいちないんだけど(^◇^;)
セロリと柿のマリネ、美味しかったよー♬
おめめぽーんて(笑)
わたしもフライパンを持ち上げた瞬間に聞こえた
びりって音に、お耳がえ?ってなったけど←おめめぽーんに匹敵する
面白いこと書きたかったのに思いつかなかったorz
昔から腰痛肩こり頭痛にいまは蕁麻疹と膝痛だからね(。-`ω-)どや。
おばあさん加減はわたしのほうが断然上をいってるよ~。
お互い体も心も労わろうねよぼよぼ。
柿とセロリの、ほんとだ。なますみたいにお節に入れても
大根とにんじんのなますみたいで、セロリはさわやかな風味で
よいね~♬
柿をお料理につかってみたいな~って思いつつ、なかなか思いつかなかったです~。
こういうマリネもおいしそうですね♪
さっぱりと甘くって。セロリも食べやすそう(*´▽`*)
こんなに跡ついちゃうんですねー!!びっくりです~。
果物をごはんのお惣菜に使うのあまり得意じゃないんですけれど
柿はわりと好きで、生春巻きの具にしたりもしますよ~♬
セロリともよくあいました^^
カウンターはわたしもびっくりです(笑)