香りがよくて大好きなセロリでささっと作れる
お漬物のような美味しいサラダを作りました。


材料          4人分

セロリ          2本
塩昆布         大さじ3~4
★マヨネーズ
  白炒りごま    各大さじ2





   

作り方

①セロリは繊維にさからうように薄切りにし、ざるに入れる。
  塩昆布を加えよく混ぜ、1時間ほどそのままにして自然に水を切る。

②★を加えなじませる。




 


POINT

塩昆布でよくもんだセロリからはけっこう水が出るので
  下にお皿じゃなく、ボウル状のもので受けたほうがよいです。

時間を置いたあとのセロリは自然に水分を出し
  ぎゅっとしぼらないでください。



セロリと塩昆布を混ぜただけのものでも
美味しくいただけるのですが
今回はまろやかになるよう
サラダっぽくマヨネーズと炒りごまで和えてみました。

お酒のおつまみにもお惣菜としても
美味しくいただけました( *^^人)

   

セロリ  精神安定作用のあるカルシウムを多く含み
ストレスによるイライラや情緒不安定、不眠症に効果的です。

気の滞りによるめまいやのぼせ、高血圧、頭痛、目の充血の
改善も期待できます。






その日の献立



ポテトオムレツ
セロリの塩昆布マヨサラダ
牛筋煮込み
大根と厚揚げのお味噌汁
塩辛
3分搗きごはん
  






オムレツ作ったらお約束のケチャップのお顔

お昼のうちに撮った写真だったらかわいかったかもしれないけれど
電灯の下の写真で、なんだかちょっとこわいような







ケチャップって最初に絞り出すとき、水っぽいのが
ぴしゃっと出てくるんだよね~ってわかってたのに
案の定むかって左目が^^;








オムレツは、じゃがいもと玉ねぎを炒めたときににんにくを
たっぷり入れたのが利いていて、美味しかったです♬

ごちそうさまでした



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        ベーグルボーイとガール