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朝、その日の夜ごはんに作る予定の食材を並べていて(また茶色と緑のみの食卓 )と気づき、野菜室にあった半端に残っているお野菜と きんかんを使って爽やかなマリネを作りました。 材料     4人分 大根       5㎝ ...

    旬の柿とほろりと苦いセロリで、簡単なマリネを作りました。 材料          4人分 セロリ          1本 柿            1個 ★すし酢        大さじ2 ★ ...

きょうはひどい頭痛で目が覚めて、やらなくちゃいけないことだけ必死にこなして(可燃ごみ出したり朝ごはん作ったり)さっきまで保冷材を頭に乗せてうんうんと寝こんでいたけれどやっと復活できたみたい。よかったホッ。長女が大量の洗濯物を干してくれて助かりました。ありが ...

ふだんマリネを作る時は、生で食べられる野菜を使うかズッキーニなどのときはさっと炒めてからマリネにすることが多いのですが甘いさつまいもでマリネを食べてみたくて( *^^人)じっくり蒸し焼きにすることで、素材の甘味をさらにめいっぱいひきだしたマリネを作りました。  ...

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